印度カリー子（いんど・カリーこ）プロフィール
基本情報
- 本名：斎藤 柚里（Yuri Saito）という情報があります 。
- 生年月日：1996年11月9日（現在28歳） 。
- 出身地：宮城県仙台市 。
- 学歴：
- 仙台市立中山小学校、宮城教育大学附属中学校、宮城県仙台第二高等学校
- 早稲田大学 先進理工学部（応用物理学科） 卒業 。
- 東京大学大学院 農学生命科学研究科 修士課程 修了（2021年3月） 。
- 経歴：株式会社香林館代表取締役
キャリアと活動
- “印度カリー子”としての活動開始：大学2年時、「インドカレー好きな姉のためにスパイスカレーを作った」ことがきっかけで、その魅力にはまり、ブログでレシピを発信し始めました 。
- 株式会社香林館：2019年にスパイスショップの運営を法人化し、代表取締役に就任 。
- YouTubeチャンネル：「印度カリー子のキッチン」では、野菜・豆・卵などを使った家庭向けスパイスカレーのレシピを公開中 。
- 出版：これまでに多数のレシピ本を刊行。累計発行部数は40万部を超え、18冊にのぼります 。
- その他の活動：初心者向けスパイスセットの開発・販売のほか、大手企業との商品開発、マーケティング、コンサルティングにも幅広く関わっています 。
受賞・メディア出演
- 受賞歴：
- Forbes JAPAN「30 Under 30（世界を変える30歳未満の30人）」 2021 選出 。
- JCI JAPAN TOYP（日本青年会議所会頭特別賞） 2022 受賞 。
- テレビ・メディア出演：
- NHKでは東北向けの冠番組『印度カリー子のみちとの遭遇』を2022年から担当 。
- その他、『あさイチ』『おはよう日本』『ヒルナンデス』『マツコ会議』『スッキリ』『行列ができる相談所』等、数多くの情報・バラエティ番組にも出演 。
特徴と思い
印度カリー子さんは「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」という信念のもと、簡便で楽しいレシピを提案し、スパイスの魅力を広める活動を続けています 。
また、香林館のスパイス商品は、地元・宮城県の社会福祉法人「はらから福祉会」と協働し、製造の過程で障がいのある方々の自立支援にもつながる取り組みとして注目されています 。
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家族構成：現在わかっている範囲で
- 夫：2024年1月22日の「カレーの日」に高校時代の旧友と結婚されたことが、本人から正式に発表されています 。彼については、「毎日カレーでも美味しそうに食べてくれる仏のような人」とユーモアを交えて紹介されており、ファンからは“印度カリー夫”と呼ばれることを望まれているようです 。
- その他の家族（両親・兄弟など）：公式な公開情報や信頼できるソースからは、家族構成に関する記述は見当たりませんでした。一般には、プライベートを非常に大切にされている印象です。ネット上の一部情報では、「家族や彼氏の情報は見つけられなかった」と記載されています 。
家族とのほっこりエピソード
エピソード：夫との「毎日カレーでもOK」な関係性
“毎日カレーでも美味しそうに食べてくれる仏のような人”――このひと言に、夫婦の仲の良さや温かい関係性がにじみ出ています。結婚報告では、
「私の夫は『印度カリー夫』と呼んで頂ければ嬉しいです」
「今後とも印度カリー子＆夫をどうぞ宜しくお願い申し上げます」
と、ユーモアと愛情を交えたメッセージを掲載。
こうした柔らかい表現は、読者に親近感と、思わずクスッと笑ってしまう心温まる印象を与える素敵なエピソードです。
エピソード：高まる応援ムード
結婚を報告された際、多くのファンからは応援や祝福の声が集まりました。
特に「印度カリー夫」という呼び名は、親しみやすさやファンとの距離の近さを感じさせ、まさにブログの記事として活かしたいポイントです。
⭕️印度カリー子の面白いエピソード
面白エピソード①：スパイスが嫌いだったのに“魔法”にかかる！
幼少期、香りの強いスパイスが苦手だったカリー子さん。
シナモン、ターメリック、クミン…どれも「無理！」だったそうです 。
ところが大学で姉への“下心”から料理したスパイスカレーが転機に！
スパイスをほんの少し組み合わせただけで、魔法のように変化する味に衝撃を受け、「自分がフライパンの中で魔法を起こしている錯覚に陥るくらいだった」というほど 。
苦手だったスパイスで人生がひっくり返った瞬間、これは過去の自分を笑えるほどの“面白エピソード”ですね。
面白エピソード②：高まる“熱量”、相談は全部「事後報告」方式
あるイベントで「悩みがあっても人に相談しない」と語ったカリー子さん。
その理由が独特でジョークのように印象的です：
「自分の熱量が100%なら、それを超える人はいない。“相談すると熱を奪われる”から全部やって事後報告」 。
まるで“燃える火に水をかけられたくない”という熱いプライドある料理魔術師のセリフのよう。
この考え方はファンからも、
“自分の熱量を守って全部やって事後報告”って、めちゃくちゃ熱い！大変参考になった
とツイートされていて、そのユニークさが伝わります 。
面白エピソード③：アイスにスパイス？！その意外さにびっくり
スパイスを料理以外にも応用するカリー子さん。そのアイデアが意外すぎて笑えます：
アイスに八角を振って…
“八角めっちゃ合う！好き！”
“フェンネルとシナモンの合わせ技は最強”
という反応が続出 。
アイスにスパイスという思いもよらない組み合わせにチャレンジする姿勢──まさに「それ、思いつかなかった！」という読者のリアクションを誘うネタです。
１．スパイス嫌いだった私が“魔法使い”になるまで
かつての私は、ターメリックもシナモンも「鼻にクル…！」と苦手だった。
でも大学初期、スパイス好きの姉のために作ったカレーが人生を変えたんです。
ごく少量のスパイスを混ぜただけで、まるで魔法のように香りが変わる感覚に、「今、自分フライパンで魔法使ってる…!?」と衝撃を受けました 。
２．相談？いや、それ全部“事後報告”で！
情熱だけは誰にも負けない――自信の裏返しかもしれませんが、カリー子さん曰く、
「相談すると相手に熱を奪われちゃうから、全部やってから事後報告派です」 。
まるで熱量を守るための防衛線のようなその姿勢に、思わず笑えてしまった読者も多かったはずです 。
インタビューから見える性格の特徴
自分を客観視できる冷静さ
朝日新聞のインタビューでは、プライドの高い自分を振り返りつつも、「昔は魅力のない人間だった」と正直に語る一方で、スパイスとの出会いで性格まで変わったと振り返っています。
また、「印度カリー子」という名前を選んだのは、「自身を媒体として客観視し、伝えることに集中したかったから」と語り、その冷静さと戦略性が伺えます 。
使命感と行動力の強さ
大学1年生という若さで、カレーの魅力をSNSやブログで発信開始。
「学生のうちに広めなければ」と使命感を抱き、「自分の時間」をすべて使ってスパイスの魅力を発信しようとする姿勢は、まさに行動力の塊です 。
ユーザー思いの誠実さ
noteでのトークでは、「フォロワーさんの顔を思い浮かべて、100％幸せにしたい」と語るカリー子さん。
再現性のあるレシピを追求する姿勢からは、読者への誠実さが伝わります。
数字のずれがあってもおいしくなるように試作を重ねる慎重さも印象的です 。
分かりやすさを優先するやさしさ
スパイス初心者のために、あえて配合比率をシンプルに「1:1:1」に設定したというエピソード。
正確ではないと理解しつつも、「それで諦めてしまう人を少しでも減らしたい」という優しい配慮が根底にあります 。
好奇心旺盛かつ地道な努力家
アイデアは“天から降ってくる”わけではなく、過去のインプットと経験の掛け合わせによって生まれる―インプットをやめないように、自身の成長に投資し続ける姿勢が語られています 。
熱意を守る熱量の高さ
「自分の熱量が100％だから、相談すると“熱を奪われてしまう”」という理由で、事後報告スタイルを貫くというユニークかつ情熱あふれる性格。
自分の情熱を守る強さと、自立心がにじみ出ています 。
インタビューから見えてくる素顔
「学生のうちに！」という使命感が、生んだ行動力
姉のために作った一皿から始まったスパイスカレー愛。「学生のうちに広めなければ」という使命感に支えられ、ブログやSNSでの発信をスタート。
若さゆえかもしれませんが、その覚悟と行動力は圧巻です。
“印度カリー子”は自分を客観視するための戦略
本名ではなくユニークな名前を使うことで、自分のエゴを抑え、“伝えること”に集中できる客観性を持てるようになったそう。
戦略的かつ冷静な一面が見えます。
「みんな幸せになってほしい」──誠実な魂
「フォロワーさんの顔を思い浮かべて」と語るレシピ作りへのこだわり。
再現できなかったら悲しい、だから妥協しない。そんな誠実で献身的な姿勢に読者も心打たれます。
シンプルさは“思いやり”の表れ
配合をわかりやすく1:1:1に保ったエピソードは、自分がつらいと思うことを他の人にさせたくない“やさしさ”の証。
見た目だけじゃない、心遣いが伝わってきます。
インプットは永遠の投資
「アイデアはインプットの網合わせ」。
4年で15冊のレシピ本を書く裏には、他人の本を実際に調理する努力あり。
創造の源へ地道に向き合う努力家な面も魅力的です。
熱を守る、熱すぎるスタイル
「相談しない」スタイルには、自分の熱量を誰にも奪われたくないほどの情熱があります。
ユニークだけど熱量あふれる生き方に、思わず応援したくなります。
まとめ表：性格の光る6つのキーワード
| 特徴 | 解説 |
|---|---|
| 使命感 | 学生時代から「広めなければ」と活動を開始 |
| 客観性 | ペルソナを使い、自身を外から見つめる工夫 |
| 誠実さ | 読者の幸せを第一に考えるレシピ作り |
| 優しさ | シンプルでも伝わる思いやりのある設計 |
| 探究心・努力 | 創意を支えるインプットと地道な検証 |
| 熱量の強さ | 情熱を守るスタイルで貫く“熱い生き方” |
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