福島県会津若松市の総合食品卸 BIG食品 会津地域のホテル・旅館・小売店向けに幅広くラインナップ 食を通した社会貢献事業も展開しております - ビッグ食品株式会社

鰻巻き

おはようございます!ビッグ食品です。

昨日のtwitterの「夏といえばコレ!」食材は・・・

「鰻」でした♪

今月30日は、土用の丑の日です。

当社も鰻を扱っております!

そんな鰻を使ったこちらをご紹介╰(*´︶`*)╯

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鰻巻きです!

※簡単なレシピ※

鰻の蒲焼を縦2つに切り、温めてから鰻のタレをかけておきます。

ここでお好みの卵焼きの素(甘めや塩味等)を作ります。

今回は鰻が主役なので、出汁を効かせた卵焼きにしました。

☆参考に・・・卵2つに対して、だし汁大匙2、(めんつゆで味を整えるのもOK)

卵を流し込み鰻を乗せて、くるくる・・・

このあとは通常の卵焼きと同じ要領です♪

※写真の鰻巻きは、鰻を真ん中でなく、2つに分けてみました。

 

鰻というと、うな重を思い浮かべる方が多いと思いますが、

アレンジ可能な食材なので、

ぜひ!色々なお料理にしてみてください^^

そして、30日土用の丑の日!

皆で鰻を食べて、夏を乗り越えましょうp(´∇`)q

ご注文もお待ちしております!

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