福島県会津若松市の総合食品卸 BIG食品 会津地域のホテル・旅館・小売店向けに幅広くラインナップ 食を通した社会貢献事業も展開しております - ビッグ食品株式会社

鶏手羽元とたっぷり野菜のトマトカレー

こんばんは!ビッグ食品です。

今日は、先日twitterでご紹介した、

「鶏手羽元とたっぷり野菜のトマトカレー」のポイントをお伝えします(^_^)

このカレーには、色々な野菜たっぷりですが、

その中でも「玉ねぎ」の量がたっぷりです。

玉ねぎ(大)が5つ!すりおろし!

人参も1本すりおろし!

そしてトマトが入っています。

※ホールトマト1缶と水を同じ量プラスαを加えて、5人家族分出来上がります☆

他の野菜やキノコなどは、お好みで♪

玉ねぎ1つ分のすりおろしは、手羽元にかけて少し時間を置くと、

肉質がしっとりして、おすすめです(*^^)v

☆ポイント☆

・玉ねぎ&人参のすりおろしで、コクと旨味をプラス!

・お肉に玉ねぎすりおろしで、肉質アップ!

美味しい会津の新米と、おいしいカレーで、

食欲の秋スタートしましょう(*^_^*)♪

最終回:会津の伝統野菜菓子開発会議

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は、先日最終回を迎えた、

会津の伝統野菜菓子開発会議のご報告です。

厚労省:実施型雇用地域雇用創造事業)

これからは、秋に開催する公開セミナーに向けて、

仮の製品総仕上げです!

見本が出来上がりました♪

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こちらは、試作品たちです!

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試食しながら、味の修正案や感想を話しました!

慶徳玉ねぎ、小菊南瓜等々・・・

食感や味、香りも様々なクッキーが完成♪

公開セミナーをお楽しみに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

土用丑の日、完売御礼!

こんにちは!ビッグ食品です。

8月になりましたね。

焦げそうな程暑いと思えば、

突然の豪雨・・・折畳み傘が手放せません。

先週末は、土用の丑の日でしたが、

皆さんは鰻、召し上がりましたか。

当社は、鰻をはじめ和牛も取扱いました!

 

厳しい環境下ではありますが、

和牛・鰻とも完売でござました。

ありがとうございます!

 

これからお盆に入ります。

帰省されるお子様、ご旅行に行かれる方、ご親戚がお揃いになる時期かと思います。

その幸せなひとコマに当社は、「食」のお手伝いさせて頂きます!

食料品店、スーパーをはじめ旅館、ホテルの方々、、、

ぜひお問合せください!

第2回野菜菓子開発会議

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は先週行われた、

第2回会津の伝統野菜菓子開発会議のご報告です。

(厚労省:実施型雇用地域雇用創造事業)

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当日は試作品の試食をして、改良アイディアや新しい菓子の話や

伝統野菜の収穫状況や菓子の種別を決めたりしました。

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綺麗な色^^

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野菜でこんなに鮮やかな色が出るんですよ♪

グルテンフリーで作るため、

ふくらみ方や温度設定等、課題も多いです。

メンバーの方々、完成に向け全力で頑張っております!

今後も会議の様子をご報告いたします。

お楽しみに~(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

新しくなりました

こんにちは!ビッグ食品です。

この度、事業紹介の食品関連事業と

社長メッセージを新しく変更いたしました。

ぜひご覧ください。

※日英表記となっております。

事業紹介 http://bigaizu.com/service

社長メッセージ http://bigaizu.com/message

 

※公式twitterのフォローよろしくお願い致します。

公式twitterを開始しました

こんにちは!ビッグ食品です。

この度、当社は公式twitterを開始いたしました。

会津の情報やその他日常の風景等、つぶやいて参ります。

トップページにも載せております。

こちらのWEBコラムやお知らせよりも、

早い情報提供が可能でございますので、

ぜひ、フォローをお願い致します!

https://twitter.com/BIGFOOD_JP

農林産物加工開発事業の協力企業になりました

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は前回コラムで少しお話した

「なぜ米粉(グルテンフリー)を話題にしたか!?」です。

なぜなら!

当社、会津の自然の恵みを活かした「農林産物加工品開発事業」で、

米粉のお菓子を開発する協力企業になりました!

この事業は、厚生労働省の実施型雇用地域雇用創造事業で、

第1回会議が先月28日に行われました。

※会議風景(写真掲載許可済)

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当社が協力するのは、米粉と会津の伝統野菜を使ったクッキーです。

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(お菓子に取り入れやすいように乾燥等がされています)

伝統野菜については学ぶことが多く、大変勉強になりました。

そして、野菜の味が濃い!濃い!!!

良い商品が出来るよう、当社もご協力していきます。

最後に、事務局の会津地域雇用創造推進協議会のお2人です。

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素敵な笑顔を頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

これからよろしくお願いいたします。

 

今後も、会議の様子をお知らせしていきますので、

楽しみにして待っててくなんしょ♪

熊本大地震

こんにちは!ビッグ食品です。

熊本での地震が続いていますね。

度重なる強い余震、心が痛みます。

水や食べ物の不足、非難所等の生活で、

精神的にお辛いことと、お察しいたします。

東日本大震災から5年目の今年、今度は九州でした。

地震列島の日本では、「防災意識」が大変重要です。

学校や会社、家庭にて、

緊急連絡先や避難場所、非難経路等の確認をしていらっしゃいますでしょうか。

いざというとき、とても大切なこととなります。

確認し合いましょう!

 

熊本、大分の皆様が元の生活に早く戻れますことをお祈りいたします。

5年

今日で、3.11から5年が経ちます。

3.11

5年前も大変寒い日の金曜日でした。

それぞれ、想うこと・人・・・

なぜ私なんだ

なぜこの国で

なぜこの土地が

なぜなぜなぜ・・

たくさん問うたと思います。

私自身たくさん問い、答えを求め、考えました。

しかし、答えは出ませんでした。

なぜなら、答えは創り出すんだと気付いたからです。

答えは受身でいても、出てきません。

未来に向かい、1歩でも前進することを創造し、

人(お客様)の求めるもの・ことをすること。

地道にシンプルに行うこと。

それをし続けられること・気付けたこと自体、幸せなことです。

 

これからも3.11を忘れることなく、

前進していく当社をどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

 

本日も張り切って、お客様のもとへ行って参ります!

 

※3.11からご支援・応援頂いている皆様方、本当にありがとうございます。

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

ビッグ食品、本日から仕事はじめでございます。

本年も、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

皆様にとって、幸福な1年となりますよう、お祈り申し上げます。

2016年1月