福島県会津若松市の総合食品卸 BIG食品 会津地域のホテル・旅館・小売店向けに幅広くラインナップ 食を通した社会貢献事業も展開しております - ビッグ食品株式会社

グルテンフリーピザ(米粉)

こんにちは!ビッグ食品です。

皆様、GWは旅行や帰省等なされましたか?

仕事だよ!という方もいらっしゃると思います。

会津若松の街は、

七日町通り等に観光客の方々がいらっしゃいました。

これからはキャンプや山登り、尾瀬散策に良い季節になります。

ぜひ、市内の若松以外の街にもお越しください^^

 

今日は「米粉のピザ」をご紹介!

当社でGW中に試作をしてみました^^

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生地は米粉100%で、ピザソースもオリジナル♪

会津産の野菜を乗せて、グルテンフリーピザです^^

まずグルテンって?!ですよね。

グルテンとは、小麦特有のたんぱく質です。

小麦に水を加えて捏ねると、粘ってくるアレです!

あの瞬間にグルテンが出来上がります。

※以下のような流れ※

小麦と水を捏ねる→

グリアジンとグルテニンの結合→

グルテン!

 

最近は海外でグルテンフリーダイエットが流行っていますが、

グルテンフリー食は、小麦アレルギー対応食なのです。

 

なぜ今日、グルテンフリー&米粉料理をご紹介したか?!

次回のコラムで明らかに!

お楽しみに(◍•ᴗ•◍)

天栄村

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は満開の桜をご紹介します!

天栄村にある岩瀬湯本温泉郷です。

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20日に撮影したものですが、

この日は写真を撮られる方々がたくさんいたそうですよ^^♪

桜は良いですね♪

同じ地域でも、海抜や地形によって、

片方では葉桜、もう一方では満開などがよくあります。

この週末、桜の旅に出かけるのもおすすめです^^

水芭蕉

こんにちは!ビッグ食品です。

皆さんはGWのご予定はお決まりでしょうか?

都内も暖かくなり、これから会津もGWに向けて、

過ごしやすい行楽日和となります!

 

今日は、すぐにハイキングや旅行に行きたくなってしまいそうな、

南会津の美しいひとコマをご紹介です!

檜枝岐で発見♪水芭蕉。

②

可愛いですね(*´∇`*)

そして大群!

①

この写真の場所から、約20キロ先に尾瀬ヶ原があります。

水芭蕉は、雪解けをまって穂を出すといわれます。

南会津にも春が来たことをお知らせしてくれました^^

 

水芭蕉の花言葉は、「美しい思い出」「変わらぬ美しさ」だそうです。

これからも、変わらぬ美しい景色を大事にしていきたいですね^^

尾瀬の水芭蕉シーズンは、5月末~6月ですが、

ぜひGWも、美しい思い出づくりに、

きてくなんしょ(✿´ ꒳ ` )-♡

営業中に!

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は申年の2016年にちなんで、

お猿さんを紹介!?致します^^

じゃじゃん☆

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「えっどこ???」と聞こえてきそうですね(笑)

・・・

ここです。

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自然と同化しています!

暖かくなってきたので、お猿さんも山から降りてきたのでしょうか♪

野生の檜枝岐村(南会津)生まれ?のおさるさん。

営業曰く、「逃亡中の猿!」だそうです(笑)

どこへ逃げているのでしょうか^^

自宅へ帰宅途中だったかもしれませんね♪

桜と雪のコラボレーション

こんにちは!ビッグ食品です。

先週末の会津若松市内は、お花見日和でした^^

鶴ヶ城の桜も大変美しく咲き誇り、

皆さん楽しいお花見の時間を過ごされたかと思います。

 

今日は、大河ドラマ『八重の桜』のオープニングで有名な、

「石部桜」をご紹介いたします!

石部桜は、樹齢が約650年と言われているエドヒガンザクラです。

先週末の石部桜

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天気にも恵まれ、観光客の方々も沢山いらしていました。

突然の寒波で・・・

今朝の石部桜

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真っ白!

桜と雪のコラボレーション☆幻想的な風景・・・♪

昨日と今日で全く異なる顔をもっています^^

こんな風にコラボレーションも楽しめる会津。

桜からは、「う~寒いよ~!!!」と聞こえそうですが(笑)、

桜は早いので、少しでも長く見ていたいですね。

つぼみ

こんにちは!ビッグ食品です。

東京は葉桜になってしまいましたが、

会津の桜の季節はこれからです!

会津と中通りの堺目に、ステキな桜並木がございます。

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まだまだ蕾ですが、この通りの桜並木が満開になると、

とても見ごたえのある美しい景色になります。

須賀川白河方面に行かれる方は、ぜひ見て頂きたいです♪

今月中旬には、会津若松も満開になる予報^^

ぜひ、鶴ヶ城と桜のコラボレーションを見に来てくなんしょ!

アフターDC

こんにちは!ビッグ食品です。

東京では、先週末桜満開でしたね!

これからは、会津の桜本番です!

 

そして4月1日から福島県では、

アフターデスティネーションキャンペーン(アフターDC)

がスタートしました!

当社は、福が満開おもてなし隊の一員でもあります!

会津では、アフターDCと同時期に「会津の極上おもてなし」も行っています。

会津の極上おもてなしURL

ぜひ、ステキな春の会津にきてくなんしょ♪

新年度。

こんにちは!ビッグ食品です。

暑さ寒さも彼岸まで・・・

といいますが、

寒暖さが激しい日が続きますね!

体調管理には、しっかりと「食べる」ことです。

栄養を考え、野菜・肉・魚をバランス良く頂きましょう!

 

3月ももうすぐ終わります。

入学・就職と、新年度が始まる4月になりますね^^

体調を整え、4月を迎えましょう!

ひなまつり

こんにちは!ビッグ食品です。

今日から3月、学生は卒業シーズンですね。

日本海側は大荒れの天気ですが、

皆様、体調管理いかがでしょうか?!

体が疲れているときは豚肉、

旬の野菜と一緒に頂くのが1番です。

 

大荒れの3月スタートですが、もうすぐひな祭りですね♪

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家族みんなでお雛様をかざり、美味しいご馳走を頂きましょう!

このような季節の行事で、

お子様たちに由来や昔からの慣わしを教えるのも、

食を通して、心を育めますね^^♪

当社の企業メッセージでもある、

“Loving Food, Loving People.” です!

もうすぐバレンタイン

こんにちは!ビッグ食品です。

立春を過ぎ、かすかに春の足音が聞こえる時期になりました。

そして、もうすぐバレンタインですね♪

チョコレートが苦手な方に、

素敵な食事系お菓子をプレゼントはいかがでしょうか。

ケーク・サレ(食事系パウンドケーキ)や

キッシュなど、ベーコンやほうれん草季節のお野菜を入れて

焼き上げれば完成です^^

マフィン型で焼くと、さらにプレゼントにもってこいです♪

美味しいベーコンやお惣菜(男性が好むコロッケ、唐揚げ、照り焼き♪)も取り扱っております!

ぜひ、この機会にいかがでしょうか♪