福島県会津若松市の総合食品卸 BIG食品 会津地域のホテル・旅館・小売店向けに幅広くラインナップ 食を通した社会貢献事業も展開しております - ビッグ食品株式会社

父の日プレートのご紹介

こんにちは!ビッグ食品です。

もうすぐ父の日ですね(^^)

今年は、6月18日(日)!今週末です。

皆様はもうお父様へのプレゼントは準備万端でしょうか!?

弊社からご紹介するのは・・・

会津馬刺し de 父の日プレート

酒の肴にオススメプレートになっております!

ガラスのカップの中には、紫玉ねぎ・茗荷・大葉の簡単マリネです。

***会津馬刺し***

☆材料☆

会津馬刺し・・・お好みの量(弊社へお問合せください♪)

薬味(茗荷・大葉・辛し味噌)・・適量

***簡単マリネレシピ***

☆材料☆

紫玉ねぎ(新玉ねぎも可)・・1つ

茗荷・・1つ

大葉・・3~4枚

☆マリネ液☆

醤油・・大2

お酢&蜂蜜・・小2~2.5

☆作り方☆

紫玉ねぎ・茗荷は繊維に沿って薄切り、大葉は千切り。

ボールに野菜を入れて、マリネ液をなじませる。

食感を楽しみたい方は、15分ほどでOK!

しんなりがお好みの方は、お好みの漬け時間でお召し上がりください!

*****

馬刺しは夏らしい薬味と、辛し味噌で、

箸休めに、野菜のマリネ♪

ぜひ、お父様への父の日プレートにおすすめです(#^^#)

会津馬刺しは、どうぞ弊社へ!!!

喜多方・三ノ倉高原菜の花畑

こんにちは!ビッグ食品です。

先週末の会津は、肌寒い週末となりました。

一転今日は、快晴(*^^)v

Twitterではご紹介済みですが、

少し画質が落ちてアップされてしまうので、

菜の花畑の綺麗な動画をご覧ください!

菜の花満開の三ノ倉高原は本当にきれいでした。

夏のひまわり畑が有名ですが、菜の花の素朴な美しさも素敵ですよね。

通り道にある道の駅「喜多の郷」で出逢える鏡面となった八方池。

こちらも大変うっとりする美しさ(#^^#)

これから梅雨から初夏の時期となります!

体調管理には、バランスのよい食事と睡眠が重要ですよね。

先日ご紹介した会津馬刺も栄養満点です!

お問合せ・ご注文お待ちしております。

☆おまけ☆

喜多の郷で見つけた、ラーメン大福?

大変柔らかく、中は生クリームたっぷり♪

お醤油味の部分もあり、みたらしのようなお味でした(^_^)

皆さまも行かれた際はぜひ♪

会津馬刺~夏ver. 薬味~

こんにちは!ビッグ食品です。

新しく始まった「跡取り娘のひとり言」、いかがですか。

娘個人の視点であったり、食以外のテーマも取り上げる予定ですので、

何卒、よろしくお願いいたします!

今回は、久々のコラムです(^^)/

Twitterの薬味、何に使うかわかりましたか!?

辛ミソで、会津の方はわかってしまいますよね(笑)

馬刺しです!

今回は、弊社の馬刺しを山のように盛り付けてみました(*^^*)

その名は、馬刺し山!!!

会津馬刺というと、辛ミソと醤油がオーソドックスですが、

もうすぐ夏ということで、、

茗荷と大葉を仲間入り♪

頂き方は、茗荷・大葉・辛ミソの順に・・(茗荷と大葉は千切り)

最後に薄口醤油(濃口でも可)をさっと。。。

大変美味です!

会津馬刺は、赤身を頂くのですが、

赤身の力強い味に、茗荷と大葉が爽やさを加えてくれます。

馬刺しの味が、茗荷に負けてしまうのでは?と心配になりますが、

赤身の馬肉は、大変味が濃く、なおかつ辛ミソが味を引き出してくれるので、

薬味たちが、馬刺しの味をさらに美味しくしてくれます。

茗荷が入るので、少し大人な馬刺しの頂き方でしょうか。

今日の夕ご飯に、晩酌に、ぜひお試しください!

会津馬刺の問合せも、お待ちしております(^_^)

天然炭酸温泉

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は、金山町の「せせらぎ荘」をご紹介!

twitterでご紹介させていただきました。

老朽化により改築がされていて、

25日に、めでたく日帰り温泉施設としてオープンしました!

dsc_0629_

この温泉、天然の炭酸水なのです。

100%天然炭酸水かけ流し温泉!!!

全国的にも大変珍しい温泉だそうです。

25日のオープンには、当社もお祝いさせて頂きました(*´ω`*)

dsc_0619_

無休で、入浴料は大人500円(町民300円)です。

中では、美味しいご飯も召し上がることができます!

ぜひ、炭酸温泉に入ってみてくなんしょ♪

https://kaneyama-oasis.amebaownd.com/posts/1322958

馬尾滝(まおのたき)

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は隠れた名所、

「馬尾滝」をご紹介します!

16-09-08-11-24-34-062_deco

これから、秋本番!

ということで、紅葉狩りや紅葉観光を計画している方多いかと思います♪

そこで、滝と紅葉のコラボレーションはいかがでしょうか。

今はまだ、緑が美しい馬尾滝です。

16-09-08-11-23-57-848_deco

流れる滝が、白馬の尻尾のようなので、

「馬尾滝」だそうです(・∪・)

場所は、天栄村にあります!

会津若松とは、白河への古道で繋がっていて、

近くには勢至堂峠(せいしどうとうげ)があります。

勢いのある滝と、紅葉はとても美しそうですね♪

ぜひ、秋の会津、福島へきてくなんしょ(*˘︶˘*).。.:*♡

会津のべこの乳

こんにちは!ビッグ食品です。

先日の道の駅「よりっせ」までの道のりで出遭える

美味しいスポットとは!!!

会津を代表する乳業企業☆

「会津中央乳業」さんのアイス牧場です。

「会津のべこの乳」という牛乳が、大変親しまれています♪

そのべこの乳を使った濃厚なアイスクリームに

道の駅「よりっせ」までの道で出遭えます♪

16-08-24-15-33-01-152_deco

看板の後ろにいる牛の置物・・・

16-08-26-14-20-24-199_deco

こんなに大きいんです!お子さまにもおすすめ(◍•ᴗ•◍)

そこで頂くのは・・・

16-08-24-15-32-22-183_deco

濃厚ソフトクリーム(✿´ ꒳ ` )

ねっとりした舌触りで、濃厚なバニラ!おいしすぎます♪

他にも会津の特産「身不知(みしらず)柿」など色々な味がありました。

どんどん車が入ってきて、

皆さんアイスクリームを召し上がっていましたよ。

ぜひ、会津にお越しの際は、行ってみてくなんしょ╰(*´︶`*)╯

ミネラル野菜の家

こんにちは!ビッグ食品です。

先日、西会津のミネラル野菜をご紹介したので、

西会津つながりで「道の駅にしあいづ」をご紹介。

道の駅にしあいづ「よりっせ」に新しく

「ミネラル野菜の家」が誕生しました╰(*´︶`*)╯

http://www.w-aizu.jp/yorisse/?p=833

16-08-24-15-32-43-096_deco

よりっせとは、会津弁で「寄ってって」というような意味です。

例)偶然ご友人と会った際に・・・

「(折角だし)家に寄っていきなよ!」

と誘ったりしませんか?

そんなときに・・

「(折角だし)うちに寄りっせ(寄っていきっせ)!」

と使います♪

 

道の駅入り口には、大きな赤べこがいます♪

16-08-24-15-33-22-640_deco

店内に入ると・・・・

16-08-24-15-29-55-927_deco

青べこ・・・ではなく、ベジべこ!

ベジタリアンな牛なのでしょうか(。・ω・。)

たくさんのミネラル野菜が販売されているので、

ぜひ、お近くにきた際は入ってみてくなんしょ♪

フードコートのメニューも豊富で、おいしそうでした。

ラーメンにご飯系、サンドウィッチなどなど・・・

地元食材をふんだんに使ったメニューです!

 

次回は、道の駅にしあいづ「よりっせ」までの道で出遭える、

会津のおいしいスポットをご紹介します。

お楽しみに٩(๛ ̆ 3 ̆)۶♥

蕎麦の花

こんにちは!ビッグ食品です。

台風9号、関東上陸となりました。

今後北上していきますので、

東北・北海道の皆さんは十分にお気をつけください!

今日は、屋内待機されている方もいらっしゃると思うので、

秋が待ち遠しい風景で、少しでも楽しいお気持ちに♪

16-08-17-14-08-29-266_deco

何の花でしょう!?

・・・

・・・・・

答えは・・・・・

蕎麦の花です(❀ฺ´∀`❀ฺ)

南会津舘岩地区では、蕎麦の花が咲き始めました!

お盆が過ぎて、これから秋に向け、

おいしーいお蕎麦の季節になります♪

16-08-17-14-08-12-069_deco

一面、蕎麦畑!

新そばの季節が待ち遠しいですね。

ぜひ、美味しい新そばを食べにきてくなんしょ(*´∀`*)

 

台風で大変な日ですが、

少しでも心穏やかに過ごすことができますよう、

お祈りしております。

西会津ミネラル野菜

こんにちは!ビッグ食品です。

今日は西会津のミネラル野菜を使った料理をご紹介です。

ミネラルや栄養分のバランスよい土壌を作り、

その土で栽培する「西会津ミネラル野菜」。

西会津町では「100歳への挑戦」活動の1つとして、取組まれています。

16-08-14-21-18-33-583_deco

このミネラルたっぷり西会津産パプリカと、

当社の人気唐揚げのコラボ!

カラフルパプリカと唐揚げの甘酢炒めをつくりました(*˘︶˘*).。.:*♡

16-08-14-21-15-58-289_deco

※ナスも入っています♪

多めの油で、ナス・パプリカを塩コショウをし、少ししんなりするまで炒めます。

めんつゆ・お酢・てんさい糖(砂糖でOK)でお好みの味付けをして、

次に当社の唐揚げを入れて、一緒に軽く炒めます。

(注:から揚げが冷えている場合は、トースターで温めてから炒めてください)

最後に水溶き片栗粉をからめれば、出来上がりです!

そして、もう1品。

ミネラルたっぷり西会津産大葉とミョウガをたっぷり使った、

山形の「だし」風薬味。

16-08-14-21-15-07-146_deco

こちらはtwitterでもご紹介しました♪

お豆腐はもちろん、ご飯にも肉や野菜にもおすすめです。

どちらも、ご家庭にある調味料でパパッと作ることができますよ☆

暑い日々が続いているので、お酢でさっぱり&ガッツリ頂きたいですね。

ぜひ、今日のランチまたは夜ご飯にいかがでしょうか?

 

twitterに三ノ倉高原ひまわり畑動画をアップしています!

ぜひご覧になってくなんしょ(・∪・)

三ノ倉高原ひまわり畑

こんにちは!ビッグ食品です。

お盆が終わりました!

お盆頃から日が短くなっていくことを実感します。

今回はtwitterでもアップしましたが、

三ノ倉高原(喜多方)のひまわり畑をご紹介!

DSC_0077

DSC_0079

DSC_0086

250万本のひまわりが美しく咲き誇っています╰(*´︶`*)╯

この日は、たくさんの見物客の他、

結婚式の前撮りのカップルもいらっしゃいました♪

ひまわりと青空、とても夏らしいひとコマです。

 

まだまだ残暑が厳しいですが、

体調管理を万全に張り切っていきます!

※twitterにひまわり畑動画をアップ予定です。お楽しみに♪